Γκουλας

Υλικά2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο2 κ.σ. βούτυρο1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα χωρίς κόκαλο, κομμένη σε κύβους 2 κόκκινα κρεμμύδια μετρίου μεγέθους ψιλοκομμένα1 κ.σ. πολτός ντομάτας...