118
Υλικά
- συκώτι αρνίσιο 2 τμχ
- έντερα αρνίσια 300 γρ
- φρέσκο κρεμμυδάκι 300 γρ
- άνηθος 150 γρ
- ελαιόλαδο 100 ml
- κρεμμύδια 1 τμχ
- ρύζι καρολίνα 1 φλιτζανάκι
- αυγά 2 τμχ
- λεμόνι 2 τμχ
- ξύδι 0.5 κούπα/ες
- αλάτι 3 κσ
Η «εκ των ων ουκ άνευ» σούπα της Ανάστασης! Η μαγειρίτσα δεν είναι παραδοσιακό πιάτο της Κρήτης, με την έννοια ότι οι γιαγιάδες μου ας πούμε δεν την έφτιαχναν στα νιάτα τους. Επίσης έχω ακούσει από φίλες μου ότι οι δικές τους μαμάδες δεν έφτιαχναν μαγειρίτσα αλλά σούπα.
Διάβασε τη συνταγή στο www.cretangastronomy.gr
