Καροτόσουπα βελουτέ με πράσα και γιαούρτι

Υλικά 1 κ.σ. γεμάτη βούτυρο2 κ.σ. ελαιόλαδο3 μεγάλα πράσα κομμένα σε λεπτές φέτες6 μεγάλα καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες5 φλιτζ. ζωμό κότας χυμό από 1 πορτοκάλι ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι ακέρωτο1 πρέζα μοσχοκάρυδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι4 κ.σ. γιαούρτι λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό για το γαρνίρισμα αγουρέλαιο για το γαρνίρισμα...