Κέικ με Ταχίνι και Σταγόνες Σοκολάτας – Tahini Cake with Chocolate Drops

Το ταχίνι το αγαπώ πολύ και το έχω χρησιμοποιήσει σε συνταγές για νηστίσιμα μπισκότα αλλά και σε κέικ, αναμεμειγμένο όμως με ελαιόλαδο...Πρέπει να ψήνουμε τα κέικ με ταχίνι περισσότερο χρόνο από αυτόν που απαιτείται για τα κλασικά. Επίσης, καλό είναι να χρησιμοποιούμε ταψάκι και όχι βαθειά φόρμα, για να απλωθεί το μείγμα, να γίνει το κέικ λεπτό και να στραγγίσει ευκολότερα...Ένα νόστιμο, νηστίσιμο και πανεύκολο κέικ δικό σας...