152
Υλικά
- μελιτζάνες 500 γρ
- κολοκύθια 500 γρ
- γαλέτα 1 κούπα/ες
- φρυγανιά 1 κούπα/ες
- παρμεζάνα 0.67 κούπα/ες
- σκόρδο σε σκόνη 1 κγ
- αλάτι 1 κγ
- καπνιστή πάπρικα 1 κγ
- αυγά 4 τμχ
- στραγγιστό γιαούρτι 1 κεσεδάκι/α
- μουστάρδα με μέλι 1 κσ
- δυόσμος 1 κσ
Ένα πανέ λαχανικό ας πούμε που μοιάζει με τηγανητό, θα μπορούσε να είναι, αλλά δεν είναι. Έχει όλη τη γεύση του καλοτηγανισμένου, κριτσανιστού κολοκυθιού αλλά είναι ψητό. Πανέ κολοκυθάκια και μελιτζάνες στο φούρνο σαν τηγανητά.
Διάβασε τη συνταγή στο laxtaristessyntages.blogspot.com
