Κολοκυθάκια στο φούρνο

Τα κολοκυθάκια στο φούρνο με φρέσκια ντομάτα και δύο είδη τυριών που, μαζί με το θυμάρι, εμπλουτίζουν το πιάτο με τη γεύση τους, είναι ένα νόστιμο και ελαφρύ κυρίως πιάτο. Μπορείτε να απολαύσετε τα κολοκυθάκια στο φούρνο για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, ή μπορείτε να τα σερβίρετε ως ορεκτικό. Ένα ιδανικό πιάτο για όσους ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή.