Κυδωνόπαστο ή παστοκύδωνο

Το κυδωνόπαστο είναι ένα πολύ νόστιμο, παραδοσιακό γλυκάκι, που επειδή έχει το πλεονέκτημα να διατηρείται εκτός ψυγείου για πολύ καιρό, ήταν το πιο συνηθισμένο που έφτιαχναν οι νοικοκυρές, τα παλιότερα χρόνια στην Ελλάδα.
Μάλιστα η ιστορία του ξεκινάει από την αρχαιότητα.

Παστοκύδωνο και πελτές κυδωνιού...