Παγωτό μωσαϊκό χωρίς παγωτομηχανή

Το πόσο μου αρέσουν αυτά τα παγωμένα γλυκίσματα δεν λέγεται! Υλικά 125 γραμμάρια γάλα 100 γραμμάρια ζάχαρη 3 κρόκοι αυγού 200 γραμμάρια κουβερτούρα 55% κακάο λιωμένη σε μπεν μαρί ή φούρνο μικροκυμάτων 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35-36% λιπαρά χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή...