Πατατοσαλάτα

Πατατοσαλάτα νηστίσιμη, ελαφριά και υγιεινή. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις ξεπλένουμε καλά με άφθονο νερό.Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό,για 17 λεπτά.