Πράσα γιαχνί η κλασσική νοστιμιά με μοντέρνες πινελιές

Ένα πιάτο, σχεδόν... κλασσικό, διαχρονικό, που από φαγητό της γιαγιάς και της μαμάς έγινε και φαγητό της κόρης. Ένα πιάτο που, όταν το άρωμά του πλημμύριζε την κουζίνα όλα τα υπόλοιπα έμπαιναν σε δεύτερη μέρα και κατευθυνόμασταν σαν ...ρομπότ στην κατσαρόλα!!!Εύκολο και υγιεινό, κατάλληλο για νηστεία ή όχι αν το συνοδεύσουμε με μπέικον ψημένο ...