Πρασοκιμαδόπιτα

Υλικά: ΖΥΜΗ:  1 & 1/2 κούπα χλιαρό νερό,  μισό φλιτ καφέ ξίδι,  να φλιτ. κανε σπορέλαιο,  1 κουτ. γλ. αλάτι  και αλεύρι όσο πάρει ώστε να γίνει μια ούτε  πολύ σφιχτή ούτε πολύ μαλακή ζύμη (κατά προτίμηση αλεύρι ΚΟΥΛΑ) μισό κιλό Κιμ ανάμικτο, 4-5 μέτριε πράσα ...