Σπιτικός Χειροποίητος Γλυκός Τραχανάς

Τί ποιό λαχταριστό από ένα ζεστό πιάτο τραχανά τις κρύες νύχτες του χειμώνα! Γλυκός,ξινός,με ντομάτα,συνοδευμένος με φρυγανισμένο ψωμί,με τσαλαφούτι,με ξινόγαλο,με φετούλα! Η απλότητα ενός ζυμαρικού σε μεγαλείο γεύσης! Η συνταγή είναι από "καταξιωμένη" νοικοκυρά της Ηπείρου!
Ο τραχανάς φτιάχνεται το καλοκαίρι και απαραίτητη προυπόθεση για πλήρη επιτυχία είναι τα αγνα και φρέσκα υλικά,να μην πάρει υγρασία όσο στεγνώνει στον ήλιο και φυσικά λίγη υπομονή!