Χοιρινοί χοντροκομένοι κεφτέδες με πράσο και αυγόξυδο

Αγαπημένο μεζεδάκι το σημερινό! Εύκολο και γρήγορο. Οικονομικό και νόστιμο! Από εκείνα που στέκονται επάξια σε ένα τραπέζι ή έναν μπουφέ και μπορούν να ικανοποιήσουν απόλυτα τους καλεσμένους μας! Η πατάτα αποτελεί το κύριο συστατικό της γέμισης, η γραβιέρα και η παρμεζάνα την νοστιμίζουν, ο φρέσκος δυόσμος δίνει το άρωμα, ενώ οι χρωματιστές πιπερίτσες το χρώμα. Το φύλλο κρούστας ψήνεται όμορφα και κριτσανίζει σε κάθε μπουκιά, συμπληρώνοντας το γευστικό μοτίβο στα μικρά μας ταρτάκια.