συκωτάκια πουλιών με αβγά πάπιας – αχ, αυτοί οι Γαλάτες :)

Ο άνθρωπος τρέφεται με αβγά από τότε που υπάρχει· αβγά κάθε είδους από πιτσουνιού μέχρι κροκόδειλου, ανάμεσα στα οποία της κότας και της στρουθοκαμήλου(!) είναι απλώς τα πιο κοινά. Εσείς, πόσα διαφορετικά αβγά πτηνών έχετε δοκιμάσει? Η δική μου εμπειρία μέχρι πριν μερικούς μήνες συνοψιζόταν στα εξής τρία: αβγά κότας όλων των αποχρώσεων και μεγεθών συμπεριλαμβανομένων των πολύ μικρών που μερικές φορές βρίσκονται μέσα στην κοιλιά της· μινιόν αβγά ορτυκιών, με τις πεταμένες αλά Jackson Pollock σκούρες σταγόνες χρώματος, ιδανικά για ορεκτικά-μπουκιές, αλλά αν ξεμείνεις μόνο μ’ αυτά στο ψυγείο...