Μπακαλιάρος με κουρκούτι στον φούρνο

Ό,τι πρέπει για το μενού της 25ης Μαρτίου είναι αυτός ο μπακαλιάρος με κουρκούτι στον φούρνο!

Η 25η Μαρτίου πάντα βρίσκεται μέσα στη νηστεία του Πάσχα. Αυτήν την ημέρα όμως όπως και των Βαϊων η νηστεία καταλύεται και οι πιστοί τρώνε ψάρι. Με τα χρόνια βέβαια αυτό έχει εξελιχθεί σε παράδοση και δεν συνδέεται απόλυτα με τη θρησκεία.