Σκορδαλιά με σησαμέλαιο

Με πατάτα και η δική μου σκορδαλιά, αλλά η διαφορά είναι στο λάδι. Είχα ακούσει από καιρό για τις ευεργετικές ιδιότητες του σησαμέλαιου και την ξεχωριστή γεύση του, αλλά δεν είχε τύχει να το δοκιμάσω σε κάποια συνταγή μου. Μίαν ωραία πρωία λοιπόν πήγα στο σούπερ και εφοδιάστηκα με το κατάλληλο ελληνικό λάδι από σουσάμι. Πραγματικά είναι ένα λάδι με πολύ ξεχωριστή γεύση και άρωμα. Πάμε λοιπόν να φτιάξουμε σκορδαλιά με σησαμέλαιο.