Χειμωνιάτικη ζεστή σαλάτα με σταμναγκάθι και σως μουστάρδας

Τώρα που άρχισε το κρύο, τί λέτε για μια ζεστή σαλάτα χόρτα με σως μουστάρδας; Το μυστικό είναι στα υλικά! (Tip: χρησιμοποιήστε σπιτική μουστάρδα)