Μαρινάδα για κρέατα

Υλικά σουβλάκια, πανσέτες (οτιδήποτε είναι για σχάρα) 2 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες ντομάτες κομμένες σε φέτες πιπεριές κομμένες; σε κύβους λίγο λάδι αλάτι, πιπέρι, ρίγανη κόκκινο πιπέρι...