Συνταγές από το syntages-spitikes.blogspot.com

Συνταγές δοκιμασμένες για σίγουρη επιτυχία. Γιατί κουζίνα ίσον φαντασία.

ΥΛΙΚΑ:για τη ζύμη :1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/4 κούπας ελαιόλαδο2/3 κούπας νερό ζεστό2 κ.γ. ξηρή μαγιά1/2 κ.γ. …

Υλικά:2 μικρές κονσέρβες τόνο (ή 1 μεγάλη)3 ώριμες τομάτες ψιλοκομμένες1/2 φλ. λάδι1 κρεμμύδι ψιλοκομμένομαϊντανός ψιλοκομμένοςπιπέρι500 γρ. μακαρονάκι κοφτό300 γρ. τυρί …

Υλικά:3 μεγάλα καλαμάρια1 φλιτζάνι ελαιόλαδο2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο2 ώριμες τομάτες ψιλοκομμένεςχυμός 1/2 λεμονιούλίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος1/2 φλυτζάνι ρύζιπιπέριΕκτέλεση:Πλένουμε …

Υλικά:1 κόκκορας1 κουτί τοματάκια1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 πακέτο μακαρόνια χοντρά2 ξύλα κανέλας1/2 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο1/2 φλ. λάδιΕκτέλεση:Μισοβράζουμε τον κόκκορα για 20′.Τον …

Υλικά300 γρ. κιμά1 αυγό1 κρεμμύδι ψιλοκομμένογαλέτα τριμμένηπιπέριλάδιΕκτέλεσηΒάζουμε σε μπωλ τον κιμά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το αυγό, πιπέρι και γαλέτα και …

Υλικά8 ντομάτες μέτριες1-2 κρεμμύδια μέτριαφρέσκος δυόσμος200 γρ.κιμάς16 κ.σ. ρύζιπιπέρι½ φλ. λάδιΕκτέλεσηΠλένουμε τις ντομάτες.Κόβουμε με κοφτερό μαχαίρι το καπάκι (το πάνω …

ΥΛΙΚΑ:1 κοτόπουλο200 γρ. τραχανάς2 αυγά1 λεμόνιΕΚΤΕΛΕΣΗ:Βάζουμε στη χύτρα 3,5 κ. νερό να βράσει. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, κλείνουμε το καπάκι της …

ΥΛΙΚΑ:2 φύλλα σφολιάτα500 γρ. φέτα τριμμένη3 αυγά1/2 φλ. φρέσκο γάλαπιπέρι1 αυγό χτυπημένο για άλειμμαΕΚΤΕΛΕΣΗ:Χτυπάμε τα 3 αυγά με το γάλα. …

(συνταγή από τη Φολέγανδρο)ΥΛΙΚΑ:500 γρ. ματσάτα (ή μακαρόνια για παστίτσιο)1 κόκκορας4 σκ. σκόρδο3 μέτρια κρεμμύδια1 κουτί χυμός τομάτας100 γρ. ελαιόλαδογαρύφαλλο …

ΥΛΙΚΑ :1/2 μικρό κόκκινο λάχανο 1 μικρό πράσινο λάχανο 1 μέτριο κρεμμύδι 2 ξινόμηλα 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδοχυμός 1 λεμονιού μαϊντανός …

ΥΛΙΚΑ:500 γρ. κριθαράκι μέτριο1 κιλό κρέας σπάλα μοσχαριού1 φλιτζάνι ελαιόλαδο2 καρότα σε λεπτές φέτες2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες πιπέρι2-3 …

ΥΛΙΚΑ:1/2 κ. φύλλο κρούστας (6 φύλλα)λάδι για τα φύλλαγια την κρέμα: 6 κούπες γάλα 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 3/4 κούπας …

Υλικά: 2-3 φιλέτα γλώσσας 100 γρ. βούτυρο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα100 ml μπύρας 200 ml κρέμα γάλακτος Χυμός ενός λεμονιού …

Υλικά:1 κ. σπανάκι 300 γρ. φέτα τριμμένη1 φλ. τυρί τριμμένο (ρεγγάκτο, παρμεζάνα ή έμενταλ)1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1/2 κ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλομμένα4 …

Υλικά:1 μέτριο κοτόπουλο 200 γρ. συκωτάκια κομμένα σε μικρά κομματάκια1 φλ. τσαγιού ρύζι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο50 γρ. κουκουνάρι 100 γρ. …

ΥΛΙΚΑ : 5 κούπες φρέσκο γάλα με όλα του τα λιπαρά 2 κούπες ζάχαρη 1 κουταλιά βούτυρο (κατά προτίμηση πρόβειο) …

ΥΛΙΚΑ:250 γρ. αστακό (ή προϊόν απομίμησης αστακού)6 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο1 ½ κ.σ. βούτυρο1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 μεγάλο μανιτάρι ψιλοκομμένο1 μεγάλη …

ΥΛΙΚΑ:500 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο500 γρ. κιμάς3 .σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένοπιπέρι2 ντομάτες ψιλοκομμένες2-3 φύλλα δάφνηςλίγο τυρί τριμμένοΕΚΤΕΛΕΣΗ:Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο …

ΥΛΙΚΑ:500 γρ. κοφτό μακαρονάκι1 κ. καλαμαράκια σε λεπτές φέτες½ φλ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένοπιπέρι1 φλ. λευκό κρασί2 ντομάτες ψιλοκομμένες2-3 φύλλα δάφνηςΕΚΤΕΛΕΣΗ:Σοτάρουμε …