51
Υλικά
- γάλα 125 ml
- βούτυρο 110 γρ
- αλάτι 3 γρ
- ζάχαρη 5 γρ
- αυγά 4 τμχ
- αλεύρι 140 γρ
- γάλα 350 ml
- κρέμα γάλακτος 150 ml
- ζάχαρη 100 γρ
- κορν φλάουρ 45 γρ
- κρόκοι 3 τμχ
- αμαρέτο 2 κγ
- κουβερτούρα 400 γρ
- κρέμα γάλακτος 400 ml
- μέλι 2 κσ
- αμύγδαλα 100 γρ
- ζάχαρη 150 γρ
- φυτική σαντιγί 0.25 συσκ
- κρέμα γάλακτος 1 τμχ
Αγαπημένο γλυκό το προφιτερόλ για όλες τις εποχές. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι με μικρές παραλλαγές αυτή που είχαν φτιάξει στην τηλεοπτική εκπομπή master chef. Η οικογένεια μου το λατρεύει και εδώ και χρόνια είναι το επίσημο γλυκό μας σε κάθε γιορτή, το σιγουράκι μας συγχρόνως γιατί η επιτυχία του είναι εξασφαλισμένη!!!
Διάβασε τη συνταγή στο www.sintagespareas.gr
