218
Υλικά
- κολοκύθα 1 κιλ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- καρότο 2 τμχ
- ελαιόλαδο 3 κσ
- τζίντζερ 2 κσ
- κάρυ 1 κγ
- μοσχοκάρυδο 1 πρέζα/ες
- αλάτι -
- μαύρο πιπέρι -
Χειμώνιασε για τα καλά και η όρεξη ζητάει σούπα. Πάμε με μια κλασική και αγαπημένη; Υλικά περίπου 1 κιλό κολοκύθα, καθαρισμένη, κομμένη σε μικρά κομμάτια 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, στα 6 2 μεσαία καρότα, κατά προτίμηση βιολογικά 2½ φλιτζ. τσαγιού γάλα 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο, ή 1 κουτ. σούπας σκόνη 1 κουτ. γλυκού κάρι σε σκόνη 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι...
Διάβασε τη συνταγή στο www.gastronomos.gr