Κουκιά ξερά στο φούρνο, η συνταγή από την Κάσο
Τα κουκιά είναι ένα κυριολεκτικά ξεχασμένο όσπριο. Παρ’ ότι είναι δύσπεπτα λόγω της φλούδας τους, είναι υγιεινά και πεντανόστιμα. Η …
Τα κουκιά είναι ένα κυριολεκτικά ξεχασμένο όσπριο. Παρ’ ότι είναι δύσπεπτα λόγω της φλούδας τους, είναι υγιεινά και πεντανόστιμα. Η …
Ένα όσπριο μάλλον καταφρονημένο τώρα πια και που κάποιοι ίσως δεν γνωρίζουν καν την ύπαρξη του. Τα κουκιά τρώγονται φρέσκα …
Τα κουκιά κούννες τα πρωτοσυνάντησα στην Κύπρο. Είναι τα ξερά κουκιά σπασμένα και αποφλοιωμένα και είπα να τα δοκιμάσω. Η …
Κρητική η συνταγή μου σήμερα γιατί νομίζω σαν την Κρήτη δεν έχει άλλο νομό στην Ελλάδα, που να αγαπούν και …
Στην Αίγυπτο αυτό θεωρείται ένα παραδοσιακό πρωινό γεύμα (όπως το διαβάσατε πρωινό). Ονομάζεται Ful medames εξ’ ου και τα φούλια …
Τα ξερά κουκιά τα μαγειρεύουμε συχνά στην Κρήτη. Συνήθως τα ετοιμάζουμε με αυτή την απλή συνταγή, με άφθονο ελαιόλαδο, κρεμμύδι …
Μία πολύ εύκολη συνταγή με κουκιά έτσι ακριβώς όπως αρέσουν στον μπαμπά μου. Χυλωμένα και συνοδεμένα από σέσκουλα (ή λάχανα …
Υλικά:1/2 κιλό κουκιά ξερά2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα2 ντομάτες ψιλοκομμένες2 πατάτες κομμένες σε κυβάκια1/2 ποτήρι ελαιόλαδο1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο1 κουταλάκι κύμινο3-4 δαφνόφυλλααλάτι …
Υλικά συνταγής 1 κιλό κουκιά φρέσκα 2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε κύβους 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα …
Υλικά συνταγής 1 κιλό ξερά κουκιά 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 1 φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι ρίγανη…
Κουκιά κατσαρόλας. Υλικά1 κιλό κουκιά μισό ματσάκι άνηθο 3 σκορδάκια φρέσκα 4 κρεμυδάκια φρέσκα μερικά φύλλα δυόσμο αλατι λάδι νεράκι …
Υλικα 1 κιλο κουκια καθαρισμενα κομμενα και βρασμενα να κρατανε λιγο 1/2 ματσακι μαραθο 1/2 ματσακι δυοσμο 1/2 ματσακι μαϊντανο …
Για μένα είναι από τα κορυφαία φαγητά. Αν τα θέλουμε λίγο πιο ελαφριά, μπορούμε να τους αλλάξουμε δυο – τρία …
Λίγο παρεξηγημένα;Ίσως …Σίγουρα όμως…ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΑ!!!Υλικά400 γρ. κουκιά ξερά καθαρισμένα 1 κούπα ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ρίγανη καλής ποιότητας…
Υλικά 1 κιλό κουκιά 1/2 κ.σ. σόδα 1 φλ. λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φύλλο δάφνης αλάτι λίγο ξύδι ρίγανη …
Ακόμα κι αν δεν είστε μεγάλος θαυμαστής αυτής της τροφής, αυτός ο τρόπος μαγειρέματος είναι πράγματι ελκυστικός και ξεφεύγει από …
Φούλια (Αραβικά κουκιά) Τα φούλια είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο αραβικό ντιπ, με πολλές παραλλαγές, που τρώγεται με αραβική πίτα. …
Πολύ νόστιμο, ότι πρέπει για την νηστεία.
Κουκιά: Όσπρια που εύκολα «παντρεύονται» με άλλα υλικά εμπλουτίζοντας τους τρόπους με τους οποίους μπορούμε να τα φάμε. Τόσο σε …