«Παστίτσιο» με λαχανικά

Το vegetarian που μπορεί να γίνει και εντελώς vegan! Τρόπος να ξεγελάσουμε τα παιδιά και να φάνε ευχάριστα τα λαχανικά; Δεν ξέρω πόσο θα πεισθούν τα δύσκολα παιδάκια, πάντως γενικά το αγαπούν αυτό το φαγητό. Ειδικά με τα χρωματιστά ζυμαρικά αποκτά μια παραπάνω «τσαχπινιά» που τους αρέσει. Δοκιμάστε το με ζυμαρικά και με λαχανικά της επιλογής σας, κάθε φορά θα έχετε διαφορετικό πιάτο! Ακόμα και με κατεψυγμένα λαχανικά (αυτά που είναι στην ίδια συσκευασία ποικιλία λαχανικών), το «παστίτσιο» γίνεται εξαιρετικό και έτσι μπορούμε να το φτιάχνουμε όλο τον χρόνο!