ΓΑΡΙΔΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. αποφλοιωμένες γαριδούλες 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1 μεγάλο κρεμμύδι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι τζίντζερ 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι, πιπέρι 1 σφηνάκι ούζο λάδι για το τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις μισές από τις γαριδούλες. Τις υπόλοιπες τις κόβουμε με το μαχαίρι σε 2 ή 3 κομμάτια. Σε μπολ βάζουμε τις κομμένες γαρίδες, το μίγμα του μπλέντερ και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, το τζίντζερ  και το ούζο. Ρίχνουμε αλεύρι κουταλιά κουταλιά και ζυμώνουμε. Θέλουμε μια